今日は高校野球県大会の決勝。


どんより曇り空ですが、何とか天気はもちそうです。


決勝を待つ県営球場。



静まりかえってます。



甲子園まであと１つ。



いくぞーっ！おー！

早朝のハス畑を走る、南越前町の『花はすマラソン』。


日曜日に走ってきました。



朝７時４０分スタート。


コースは満開のハス畑。



この写真は、満開じゃないですけど笑


２キロ過ぎの地点は満開。でも、写真を撮る余裕はありませんでした。。。


いや〜、平坦だけど、景色が変わらない。。。


でも、ハスの花がきれいです。



風もあって、少し涼しい中でのマラソンでしたが、やっぱりハードでした。


ゴールのあとは、地元のおばちゃん達の「特製　しそシロップかき氷」。



これが、熱くなった体を冷やしてくれるんです。


思わず、３杯もぺロリ。



ボランティアの皆さんが、走りやすいように運営してくれて、しかも応援してくれる、とてもあたたかい大会です。



美しい緑と可憐なハスの花を見ながらの早朝マラソン、ちょっと得した気分でした♪


今がちょうど見ごろ。


みなさんもぜひどうぞ。

昨日は土用の丑の日。


本番終了後、後輩アナとウナギを食べに行きました。




皮がカリッ、身はふっくら。



食後はかき氷。





そして今日は、「お散歩かーしぃ」のロケの途中で


越前市のＢ級グルメ「ボルガライス」を食べました。




最近、人気が出てきて、県外から食べに来る人も増えているというボルガライス。

オムライスの上にカツがどーんとのって、デミグラスソースがかかってます。


ボリューム満点。




ちょーうめぇー。


ポイントはライスの味付けとデミグラスソース。


お店によって味が違います。


ちょっと野菜の摂取が少ない２日間でした。

７月２１日（木）放送分のレシピはこちら。

『越のルビーのふんわりオムレツ』

材料（２人分）
・たまご　　　　　　　　4個
・たまねぎ　　　　　　　１／４個
・越のルビー　　　　　　4個
・ＥＸＶオリーブオイル　適量
・牛乳　　　　　　　　　適量
・塩、コショウ　　　　　各・少々
・パセリ（みじん切り）　少々
・「味の素?」75g瓶　2〜3振り


作り方
１　たまごはボールに割り、牛乳を入れて溶いておく
　　 塩、コショウを少々、味の素を一振りしてよく混ぜる
２　たまねぎは薄切りにして、少量のオイルでしんなりするまで炒める
３　越のルビーはヘタを取り、８つ割りにする
　　 ＥＸＶオリーブオイルと塩を少々ふっておく
４　１と２よく混ぜ、フライパンを火にかけてオイルを適量入れる
　　 フライパンが熱くなったら流し入れ、混ぜながら半熟状にする
５　やわらかいうちに、３のトマトを並べる
　　 蓋をして弱火でふんわり焼きあげ、パセリのみじん切りをふって仕上げる


越のルビーの酸味がさっぱり感を引き立てます。おいしいですよ♪

７月２０日（水）のレシピはこちら。

『越前そばのたまご雑炊』

材料（１人分）
・越前そば　　　　　　　1パック
・めんつゆ　　　　　　　2カップ
・たまご　　　　　　　　2個
・エノキダケ　　　　　　１／４パック
・三ツ葉　　　　　　　　１／４束
（カニ身　※お好みで　　１５ｇ）
・刻みのり　　　　　　　少々
・ワサビ　　　　　　　　少々
・「味の素?」75g瓶　2〜3振り


作り方
１　越前そばは、包丁で約２〜３センチの長さに切る
２　鍋にめんつゆの素と水を入れ、そばだしを作る（味は薄めにする）
３　たまごは溶きほぐし、味の素をパッパッと振り入れ、混ぜる
４　えのき茸は半分に切り、三つ葉は5センチの長さに切る
５　２の鍋のそばだしを火にかけ、煮立ち始めたら、１の刻んだそばと４のえのき茸を入れる（※お好みでカニ身）
６　３の溶きたまごを回し入れ、火を止める
７　深めの器に盛り、三つ葉、刻みのりを飾り、ワサビを添える

※ポイント：そばは、粗く刻んで、だしと一緒にお好みの柔らかさにゆでる
　　　　　　介護食、夜食としておススメ


ぜひどうぞ♪

日本女子代表ができて３０年。


世界の最高峰に登りつめた『なでしこジャパン』。



『あやまんジャパン』じゃなくて『なでしこジャパン』。



素晴らしい闘いでした。



１８日の朝８時。


局に来ると、ソファーで微笑みを浮かべながら眠る男子。



まえだアナ。


歓喜の瞬間を味わった満足そうな表情でした。


今年の２月、福井県サッカー協会が主催した「サッカーカンファレンス」。


その時のゲストが、なでしこジャパン監督の佐々木則夫氏でした。


その時のノートを見なおしてみました。



監督４年目の佐々木氏は、「今年は優勝するチャンスがある」と言っていました。


日本女子代表ができて３０年、「なでしこジャパン」になって７年。

今の女子サッカーの目標は、

?サッカーを日本女子のメジャースポーツにする
?なでしこジャパンを世界トップクラスに
?世界基準の「個」の育成

だそうです。


日本では、女子バレーの登録者が６０万人に対し、サッカーは３万５千人。


「登録者を増やして、すそ野を広げることが、競技レベルを上げること」と話していたのが印象的です。


高い身長の選手にも負けない技術力や戦術が世界トップへとつながりました。


これをきっかけに、?の目標である「メジャースポーツにする」も達成を期待したいです。


振り返ってみると、監督は自信を持って指導をし、有言実行を成し遂げたんだなと感じます。


福井でも、女子の競技人口は年々増えているそうです。


次は五輪で金を。

なでしこの花を咲かせ続けることができるか、ここからがまた新たなスタートかもしれません。

７月１９日（月）放送のレシピはこちら

『福井ポーク柳川風』

材料（２人分）
・福井ポーク（薄切り）　１５０ｇ
・マイタケ　　　　　　　５０ｇ
・ごぼう　　　　　　　　１／2本
・白ネギ　　　　　　　　１／４本
・サラダ油　　　　　　　適量

＜煮汁＞
・だし汁　　　　　　　　３／４カップ
・酒　　　　　　　　　　大さじ１・１／２
・みりん　　　　　　　　大さじ１・１／２
・濃い口しょうゆ　　　　大さじ１・１／２
・「味の素?」75g瓶　２〜３振り

作り方
１ 福井ポークを2センチ幅に切る
マイタケは石づきを落として、手でほぐす
　　ごぼうは３ｍｍ幅の斜めに切り、酢水につけてアクを抜き、水気をよく切る
　　白ネギは斜めに切る
２ 鍋にサラダ油を入れ熱し、１のマイタケとごぼうを炒める
３ ２のごぼうがしんなりしたら、だし汁を入れて一度沸かし、酒、みりん、味の素、
　　濃い口しょうゆを加え、アルコール分が飛んだら、１の福井ポークを入れて、強火でサッと煮る
４ ３の福井ポークに火が入ったら、白ネギを入れ、たまごを割りほぐして入れ、蓋をして
　　たまごを半熟に仕上げる

※ポイント：たまごにあまり火を通しすぎないこと

ぜひお試しあれ。

今週から期間限定でお送りしている『HIDE'Sキッチン』。


福井の野菜と卵を使った料理を紹介しています。

７月１８日（月）のレシピはこちら。


『たまごと越前ほうれんそうのチーズ焼き』

材料（２人分）
・越前ほうれんそう　１パック
・たまご　　　　　　２個
・オリーブ油　　　　適量
・塩、コショウ　　　各・少々
・粉チーズ　　　　　適量
・「味の素?」75g瓶　2〜3振り

作り方
１ 越前ほうれんそうは、５センチ長さに切る
２ フライパンにオリーブ油を熱し、?を炒めて、塩、コショウで味をととのえる
３ 耐熱皿に?と、たまごを割り入れ、味の素と粉チーズをふりかける。
　　　　　　　オーブントースターやグリルで焼く


栄養満点！！ぜひどうぞ。

ここ最近、ラーメンを食べる機会が多いです。



先週末は土日で４杯完食。



食べ比べは、１杯にかける各店舗のこだわりを感じて楽しいもんです。





これは、豚骨＆背脂をダブルでたっぷりかけたラーメン。



これは、汁なし坦々麺。


混ぜるとこんな感じ。



花山椒がきいて、とってもうまかった！

最近、スープのないまぜそばがブームみたいですね。







こってり具合や、麺の太さ、魚介と豚骨のＷスープなど、本当にいろいろあります。



暑い日のラーメンもいいもんですね。