福井大学 竹本拓治教授の研究室で学ぶ
学生たちが完成させたのはコーヒー豆とクレヨン！

でもただのコーヒー豆とクレヨンではありません。
「酒かす」を使っているんです。

クレヨンは、植物性の素材を使うことで
間違って食べてしまっても安心、
肌にもやさしい仕上がりに。

コーヒーは酒かすの香りを映すことで
甘みのある後味を実現！

長い研究期間を経て完成させた
学生たちの背景にある思いも聞きました。

＊福井大学 竹本研究室のSDGs＊

⑫つくる責任 つかう責任
　多くが産業廃棄物となってしまう酒かすの
　新たな活用法を提案しています。