越前ほうれんそう 
ほうれんそうの産地として５０年以上の歴史がある福井市東安居地区。
その地区で ｢越前ほうれんそう｣を作っている合同会社光合星の川村さんにお話をお聞きしました。 年間通じて届けられるようにと、種まきの時期をずらしながら作っているそうですが、越前ほうれんそうはちょうど今が旬とのこと。天候に左右される中での管理は大変ですが、おいしくて安心安全なものを提供したいという思いで日々取り組まれています。
越前ほうれんそうは味が濃く葉に厚みがあって柔らかいのが特徴、旬の今はより濃くおいしく感じられます！食べやすくて彩りもよく、いろんな料理に合う万能野菜です。 川村さんは、新しい農産物へのチャレンジも視野に入れ、これからもおいしく質のいいものを作り続けていきたいとおっしゃっていました。その姿はとても頼もしく感じました。
｢越前ほうれんそう｣と書かれたパッケージが目印です。ぜひ味わってください！

 JA福井県　農響祭 
3月23・24日の土日に、ＪＲ福井駅前ハピテラスで行われる｢ＪＡ福井県 農響祭　ふくいのちから！日本に響け｣。
3月16日の北陸新幹線県内開業を起点としてＪＡと地域で福井を盛り上げたいと、農を中心に福井のいいもの、いいところをぎゅっと詰め込んだイベントになっています。
福井のソウルフードが大集合！おろしそばに油揚げ、ソースカツ丼、他にも若狭牛串焼きや若狭牛コロッケなどがあり、そばは高校生がそば打ちの振る舞いや販売をします。またＪＡ各地区の女性部が作る郷土料理やいちほまれのおにぎりなど、福井の農産物を堪能できますよ。そしていちご・いちごスイーツの販売やお子様が楽しめるブースも！
また、ステージでは高校生による和太鼓やマーチング、ＪＡ各部の発表、中学生・大学生による地域紹介・文化活動の発表があります。皆さんのお越しをお待ちしています！

 ｢JA福井県 農響祭　ふくいのちから！日本に響け｣ 　
【日時】3月24日（土）・25日（日）10:00～16:00
【会場】JR福井駅前（西口）　ハピテラス