あぐラジとは…
農業＝Agricultureの「あぐ」とラジオの「ラジ」を組み合わせた造語です。
ラジオから、福井県内で生産されている旬の農産物にスポットを当てて紹介するほか福井県ＪＡグループが取り組んでいる様々な事業やイベントについて紹介していきます。

2回目の放送は生産現場から生中継で旬の食材の情報をお伝えする「出張あぐラジ」を実施しました。

今回の食材は約90年の歴史がある越前町宮崎地区の特産「タケノコ」。
生産部会の武田哲会長にお話を聞いたところ今年は裏年にあたるため、
収穫量は少ないものの集落によっては裏年でもタケノコが収穫できるよう、品質管理に努めているということです。

中継では生産者グループ「竹なかま」の武田真由美会長に
新鮮なタケノコを使った「タケノコ飯」を作って頂きました。
ごはんにタケノコと油揚げを混ぜただけというシンプルなものですが
タケノコの風味が生かされておいしく味わえるということです。

朝堀りの宮崎タケノコは、ＪＡ直売所・丹生膳野菜と
宮崎地区の直売所・おもいでなfarmなどで購入することができます。
朝掘って、その日の午前中に並びますのでか、ぜひお買い求め下さい。

また、タケノコご飯のレシピは、ＪＡ福井県のホームぺージや
JA福井県アカウントのクックパッドサイトでも紹介していますのでぜひ参考にしてください。

2021年4月27日　放送音声